T-Bone Steak kaufen in Österreich
Das T-Bone Steak ist ein echter Klassiker unter den Premium-Steaks. Wenn Du ein beeindruckendes Stück Rindfleisch mit Filet- und Roastbeef-Anteil suchst, bist Du hier genau richtig. Auf dieser Seite findest Du alles rund um Einkauf, Zubereitung und perfekte Grilltipps – speziell für Österreich.
Was ist ein T-Bone Steak?
Das T-Bone Steak stammt aus dem hinteren Rücken des Rindes und vereint zwei edle Teilstücke in einem: zartes Filet und saftiges Roastbeef. Getrennt werden sie durch den charakteristischen T-förmigen Knochen, der dem Steak seinen Namen gibt.
Gerade in Österreich ist das T-Bone Steak besonders beliebt für Grillabende oder besondere Anlässe. Durch die Kombination aus magerem Filet und stärker marmoriertem Roastbeef entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Wenn Du Wert auf Bio-Qualität legst, kannst Du das Bio T-Bone Steak vom österreichischen Rind wählen. Alternativ findest Du das klassische T-Bone Steak bei Fleisch24.
Zutaten für das perfekte T-Bone Steak
- 1 T-Bone Steak (800 g – 1 kg)
- Grobes Meersalz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Butter
- Knoblauch
- Rosmarin
Mehr brauchst Du nicht für ein großartiges Ergebnis. Qualität steht hier im Vordergrund – deshalb lohnt es sich, beim Einkauf auf hochwertige Ware zu achten.
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Steak temperieren lassen.
- Grill auf mindestens 250°C direkte Hitze vorbereiten.
- Steak scharf angrillen und schöne Grillstreifen erzeugen.
- Indirekt weitergaren bis gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.
- Ruhen lassen und erst danach anschneiden.
Für Medium Rare empfehlen sich 52–55°C Kerntemperatur. Verwende am besten ein Fleischthermometer.
Beilagenideen mit österreichischem Flair
- Erdäpfelwedges
- Ofengemüse mit Kräutern
- Krautsalat
- Knoblauchbaguette
- Hausgemachte Kräuterbutter
Profi Tipps für Dein T-Bone Steak
Salze das Steak erst kurz vor oder direkt nach dem Angrillen. Achte darauf, das Filet etwas früher von der Hitze zu nehmen, da es schneller gart als das Roastbeef. Wichtig ist außerdem eine ausreichende Ruhezeit, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt.
Varianten
Besonders gefragt ist das Bio T-Bone Steak aus Österreich. Alternativ bietet Fleisch24 eine klassische Variante an. Beide eignen sich perfekt zum Grillen oder Braten.
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FAQ
Wie groß ist ein T-Bone Steak?
In der Regel wiegt es zwischen 800 g und 1 kg – ideal für zwei Personen.
Was ist der Unterschied zwischen T-Bone und Porterhouse?
Das Porterhouse hat einen größeren Filetanteil, während das T-Bone etwas kompakter ist.
Ist das Bio T-Bone Steak aus Österreich?
Ja, das angebotene Bio T-Bone Steak stammt vom österreichischen Rind.